3,300円(税込)以上のご購入で配送料金無料!
お店de受取で500円店頭クーポン進呈
【美品】香りで料理を科学する

【美品】香りで料理を科学する フードペアリング大全 フレンチ 和食 イタリアン 香りで料理を科学する フードペアリング大全 分子レベルで発想する

【美品】香りで料理を科学する

【美品】香りで料理を科学する フードペアリング大全 フレンチ 和食 イタリアン 香りで料理を科学する フードペアリング大全 分子レベルで発想する

価格

¥ 7776

送料無料

ポイント
420ポイント還元(1%) 詳細はこちら
配送

あと1時間30分以内のご注文で  最短 11月02日(日) にお届け

東京都豊島区東池袋 エリアの配送在庫状況を表示しています
お届け先を変更する場合はこちら
保証

有料長期保証

型番

XSK23878675

SKU

17602146554


¥7776

送料無料

420ポイント還元(1%) 詳細はこちら
お取り寄せ

最新のお届け目安はご注文手続き時にご確認ください

ご購入の前にお読みください

配送

あと1時間30分以内のご注文で  最短 11月02日(日) にお届け

東京都豊島区東池袋 エリアの配送在庫状況を表示しています
お届け先を変更する場合はこちら
保証

有料長期保証

型番

XSK23878675

SKU

17602146554

この商品をSNSでシェア


商品の特長

香りで料理を科学する フードペアリング大全 分子レベルで発想する。食べ物の香りを科学的に分析した「フードペアリング理論」とは?原理を。香りで料理を科学する フードペアリング大全 – 丸善ジュンク堂書店。新品で購入後、パラパラとめくった後、本棚にしまっておりました。輸送保管時の多少のスレはありますが、状態良好です。【説明文】世界の先進的シェフが実践科学的レシピ創作ノウハウ食材のアロマ・プロファイルを科学的に分析し、知られた食材の組み合わせ(例:チョコレートとイチゴ)が美味な理由を解き明し、さらに新しい食材の組み合わせ(例:チョコレートとキャビア)の世界を開く。その実例については類書の10倍以上の数を掲載。背後にある科学的根拠も解説した。。約1000の食材を紹介!!】世界の天才シェフたちによるペアリング・レシピ。ノーマの発酵ガイド。詰将棋作品集11冊セット。橋本宇太郎の世界。『激レア』ナイフ本 The Sheffield Knife Book

商品の仕様・スペック

型番 XSK23878675
メーカー 【美品】香りで料理を科学する
レビュー数 3201
SKU 17602146554
発売日 -
出荷 宅配

#こちらの商品もおすすめです


商品レビュー

お取り寄せ

最新のお届け目安はご注文手続き時にご確認ください

ご購入の前にお読みください

この商品をSNSでシェア

お困りですか?

loading