●最高峰の料理技術がここに！昭和の名著「定本日本料理」全4巻セットです。日本料理の神髄を極めるための本格的な専門書、主婦の友社刊「定本日本料理」全4巻（様式・会席春夏・会席秋冬・名物）のセットになります。昭和51年（1976年）に発行された大変貴重な歴史的資料・高級割烹専門書です。●商品詳細・商品名: 定本日本料理 全4巻セット・構成: 様式 / 会席春夏 / 会席秋冬 / 名物・編者: 主婦の友社・発行者: 石川数雄・発行所: 株式会社 主婦の友社・印刷所: 凸版印刷株式会社・製本所: 寿製本株式会社 / 大口製本印刷株式会社・発行日: 昭和51年3月8日 第1刷発行・付属品: 各巻専用ケース（外箱）付き●商品の状態・気になる点昭和発行のヴィンテージ書籍としては、本体の布装丁（赤色）に鮮やかな発色が残っており、良好なコンディションを保っています。ただし、経年による外箱（ケース）への薄汚れやスレ、本文の経年劣化（わずかなシミやヤケなど）が見られます。通読や実用には一切問題ありませんが、アンティーク・古書であることをご理解の上、ご購入をお願いいたします。状態は画像参照。●こんな方におすすめ・プロの日本料理人、割烹・料亭を営まれている方・和食のプロを目指して本格的に修行・勉強中の方・昭和の本格的な料理レシピや伝統的な盛り付けを研究したい方・料理書コレクター、古書を大切にコレクションしたい方●お取引について・送料無料、匿名配送（佐川急便/日本郵便）にて発送いたします。・重量があるお品物のため、頑丈に梱包して発送いたします。・即購入歓迎です。ご不明な点がございましたらお気軽にコメントください。検索用キーワード和食 割烹 料亭 懐石料理 会席料理 専門書 料理本 レシピ 職人 技術 伝統 骨董 古本。日経情報ストラテジー別冊　ＧＩＳマーケティングのすべて　平下治　日経ＢＰ　参考書。松本芳翠 楷書指針。メルぴよ1001airweave Milano Cortina 2026。【3冊セット】手筋事典　上　中　下　囲碁。プレスアイゼンバーン刊　写真集「大阪の省電」vol.1.2 2巻セット。原色日本甲虫図鑑 2。ガンプラ本　コミックワールド　他。希少 中国茶のこころ 茶味的麁相 中国茶 著： 李曙韻 安藤雅信。パッチワーク通信2007年　8月。海が語る料理 シェフシリーズ第5号。切手ストックブック　冒険王７月号ふろく　１９５８年